Desde que tenho a Bimby que faço frequentemente Arroz Doce.
É uma sobremesa que gosto muito de comer ainda quente, e feita com a ajuda da Bimby é de uma simplicidade incrível, até se torna perigoso!!!
Faço sempre o arroz doce sem ovos, aprendi com o tempo a encontrar outras opções que substituem os ovos, com resultados, na minha opinião, bastante melhores.
Desta vez preparei o arroz doce com pudim de baunilha para ficar bem cremoso, gostei imenso do sabor, geralmente preparo com farinha custard ou preparado para leite creme, mas com o pudim instântaneo resulta igualmente bem.

Ingredientes:
| 500 gr. de Leite Meio-Gordo
| 65 gr. de Arroz Risotto Oriente Rice
| 1 pitada de Flôr de Sal
| 1 Casca de Limão
| 1 Pau de Canela

| 50 gr. de Açúcar
| 1 Saqueta de Preparado para Pudim de Baunilha Boca Doce
| Canela em pó para decorar

Preparação:
No copo da Bimby colocar o leite, o arroz risotto, a casca de limão, uma pitada de sal e um pau de canela.

Programar 25 min., temp. 90º, veloc. colher inversa.
Quando terminar o tempo adicionar o açúcar misturado com o preparado para pudim previamente dissolvidos num pouco de leite de forma a não ganhar grumos.
Mexer um pouco com a espátula para incorporar no arroz.
Programar mais 7 min., temp. 90º, vel. colher inversa.
No final retirar a casca de limão e o pau de canela.
Deitar em tacinhas individuais.
Polvilhar com canela em pó.