Todos temos manias no que respeita às refeições, ao que gostamos de comer.
Cá por casa é de modas, se numa altura ninguém quer salmão, por exemplo, de repente começa a apetecer e então quase todas as semanas fazemos uma refeição de salmão.
O mesmo se passa com outro tipo de ingredientes.
Nestes últimos tempos o salmão tem sido bastante apreciado por aqui, principalmente feito no forno, como vos mostro.
Uma refeição muito fácil de preparar.
Ingredientes:
| Batatinhas para assar
| 1 Cebola
| Salmão, usei 3 postas
| 4 dentes de Alho
| Azeite
| Vinagre
| Tomilho Fresco
| Oregãos
| Flor de Sal
Preparação:
Usei batatinhas primor, que são ideais para assar no forno pois tem a pele muito fina.
Lavam-se bem e dá-se uma pré-cozedura, eu levei ao microondas durante 10 minutos com um pouco de água.
Lavam-se bem e dá-se uma pré-cozedura, eu levei ao microondas durante 10 minutos com um pouco de água.
Gosto sempre de colocar papel de alumínio a forrar o pirex de forno quando cozinho peixe.
Deste modo o peixe depois retira-se com facilidade, além de que o pirex não fica com comida agarrada [e o peixe é um ingrediente que agarra imenso…]
No pirex, forrado com papel de alumínio, coloca-se as batatinhas já com a pré cozedura.
Tempera-se com azeite, eu sou sempre muito generosa no azeite pois cá por casa adoramos, um pouco de vinagre, alho picado, flor de sal, tomilho fresco e orégãos.
Tempera-se com azeite, eu sou sempre muito generosa no azeite pois cá por casa adoramos, um pouco de vinagre, alho picado, flor de sal, tomilho fresco e orégãos.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 10 minutos, para dourarem ligeiramente.
As batatas demoram sempre muito mais tempo a cozinhar que o peixe, mas deve ter-se sempre em atenção que o seu tamanho, o facto de levarem pré-cozedura e o tipo de peixe a cozinhar também influencia a receita.
Neste caso específico as batatas que usei eram de tamanho médio, logo precisam de mais tempo a cozinhar, por isso as levei primeiro ao forno sem o peixe, que só foi adicionado passado uns 10 minutos das batatas estarem no forno, mas se usarem batatinhas mais pequenas coloca-se tudo ao mesmo tempo no forno.
Quando se verificar que as batatas já começam a dourar ligeiramente e o azeite está a ferver, junta-se as postas de salmão, que se temperam a gosto.
Leva-se novamente ao forno até o peixe cozinhar, cerca de 10 minutos é o suficiente.
Servi com ovo cozido e salada de tomate.
É um tipo de refeição muito ao gosto cá de casa.
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Marta
Março 29, 2015Obrigada pela sugestão. Vou experimentar.
Gracita
Março 29, 2015Uma receita imperdível Luisa
E deve ter ficado saborosíssimo
Um domingo abençoado
sandra neiva
Março 29, 2015Eu adoro salmão Luísa é dos peixes que mais aprecio.
Adorei esta sugestão e as batatas que boas.
beijinhos
Ana G. Neves
Março 29, 2015Adoro pratos assim, bem caseiros! Que delicia 🙂
Beijinho
Recanto com Tempero
https://www.facebook.com/recantocomtempero
Patricia Branco
Março 29, 2015Huumm…que bom aspecto…tenho ali salmao…acho que vai ser o almoço ou jantar de amanha 🙂
Susana Machado
Março 29, 2015que bom aspecto!!!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Diogo Marques
Março 29, 2015Essas batatinhas deixaram-me a salivar! 😀
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Diogo Marques
Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
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Cindy
Março 30, 2015Que delicia de refeicao!
Cantinho da Partilha
Abril 3, 2015Perco-me!!!!!!!!!!! É algo que se come tao bem cá em casa! tipo mesmo pitéu!