Cá por casa somos fãs de massa.
O meu marido então é sempre o que pede quando lhe pergunto o que lhe apetece comer, esparguete com cogumelos ou esparguete com camarão 🙂 Não falha!
E o bom das massas é que são muito versáteis e simples de cozinhar.
Quanto mais simples melhor.
A sugestão que hoje trago é de uns cogumelos frescos salteados aos quais juntei esparguete cozido e servi depois com presunto, requeijão e salada.
Uma delícia!

Aproveito para deixar um beijinho muito especial a todos os Pais que me lêem, muito em especial aos da minha família 🙂 o meu Pai, o meu Avô Joaquim, o meu Marido e o meu Sogro, que este ano nos acompanha no Céu!

[foto tirada no dia 14 de Novembro de 1998, dia do nosso casamento]

Ingredientes:
| Cogumelos Frescos
| Azeite
| 3 dentes de Alho
| Orégãos
| Limão e Salsa, mistura da Espiga

| Pimentão Doce em pó
| Flôr de Sal

| Esparguete cozido [ver AQUI como o preparo na Bimby]
| Presunto em fatias finas
| 1 Requeijão
| Salada de Alface
| Salada de Tomate com Vinagre Balsâmico

Preparação:
Coze-se o esparguete no copo da Bimby como mostrei neste vídeo:

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Quando começarem a estalar adiciona-se os cogumelos frescos cortados em pedaços.
Temperam-se a gosto, usei orégãos, uma mistura de limão e salsa, pimentão doce em pó [apenas um pouco] e flôr de sal.

Fritam-se até alourarem a gosto.
No final junta-se o esparguete cozido e bem escorrido e envolve-se.
A gosto, rega-se com sumo de limão.
Coloca-se nos pratos e, por cima, umas fatias de presunto cortadas em pedaços pequenos.
Juntei ainda requeijão esmagado e servi com salada de tomate com vinagre balsâmico e salada de alface.
Ficou uma refeição mesmo muito boa!