Bacalhau Assado na Brasa com Batatinhas a Murro

Domingo, Maio 10, 2015
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Bacalhau é um dos ingredientes mais versáteis.
Podemos prepará-lo de mil e uma maneiras diferentes, sempre deliciosas!
A sugestão que hoje vos trago é um fantástico e típico bacalhau assado na brasa, que depois foi lascado e misturado com umas deliciosas batatinhas a murro, cozinhadas no forno.
Ingredientes:
| 3 postas de Bacalhau demolhado
| Batatas para Assar no Forno
| 1 Cebola
| 5 Dentes de Alho
| Orégãos ou Salsa fresca
| Azeite
| Vinagre
| Pimenta
| Ovos cozidos
Preparação:
As postas de bacalhau foram assadas na brasa,
Lavar bem as batatas e colocar a cozer em água temperada com sal durante 5 minutos.
Retirar, escorrer e colocar num pirex.
Levar a forno pré-aquecido a 200º até começarem a tostar.
Quando estiverem a ficar tostadinhas e cozidas retirar, dispôr em cima de uma tábua de cozinha e, colocando um pano ou papel de cozinha por cima, dar um murro às batatas.
Colocá-las novamente dentro do pirex onde foram cozinhadas, juntar o bacalhau assado lascado e limpo de peles e espinhas e regar generosamente com azeite.
Temperar com pimenta, orégãos ou salsa picada e um pouco de vinagre, envolver e servir.
Juntei ainda ovo cozido em rodelas.

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5 Responses
  • Romy Almeida
    Maio 10, 2015

    Que maravilha Luísa 😛
    Posso dizer que é dos meus pratos favoritos 😀
    Bjs

  • Mariana Pereira
    Maio 10, 2015

    Luísa reparei que os seus ovos estão bem cozidos, aconselho- a a cozê-los por apenas 5-6 minutos, ficam perfeitos o meu filho antes não gostava dos ovos cozidos desde que os cozo assim, que quase todos os dias me pede com maionese caseira.
    Bj. Mariana

  • Ana Maria
    Maio 10, 2015

    Deliciosa Sugestão!
    Bj.?

  • Cantinho da Partilha
    Maio 10, 2015

    Adoro!!!!!!!!!!!!! Que tá com um aspecto! hummm…

  • Sunflower
    Maio 12, 2015

    Adoro, é dos meus pratos favoritos de bacalhau!

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