O lema cá de casa sempre foi aproveitar tudo ao máximo.
Aproveito os frascos de vidro, aproveito ao máximo a pasta dos dentes, abrindo as embalagens ao meio depois de já não conseguir “espremer” mais pasta, aproveito os cremes seguindo o mesmo processo, aproveito a fruta madura para fazer doce, aproveito o pão de véspera para açordas, pão ralado ou para o gratinar no forno, aproveito as sobras de peixe, carne e legumes para outras refeições…
Praticamente todas as sobras de refeições podem ser aproveitadas e reutilizadas de modo diferente.
A receita de hoje é feita com aproveitamentos, uma sugestão que muito nos agradou e que prova que com sobras se consegue cozinhar muito bem!

Ingredientes:
| Massa a gosto, usei fusilli e macarrão
| Azeite
| 1 dente de Alho
| Flor de Sal
| Frango assado, usei sobras de meio frango, mais ou menos

| 200 ml. de Béchamel, usei da Parmalat
| Queijo Ralado Limiano para Momentos Derretidos
| Pão de Mistura de véspera

Preparação:
Coze-se a massa em água temperada com um dente de alho, um fio de azeite e flor de sal.
Retira-se as peles e ossos do frango e parte-se em pedaços pequenos.
Fazem-se cortes transversais no pão como expliquei NESTE POST do Pão Italiano.
Coloca-se uns pedaços de frango a rechear o pão.

Ao restante frango desfiado junta-se o béchamel.
Envolve-se.

Junta-se também a massa cozida reservada, envolvendo e temperando a gosto.

Num pirex de forno coloca-se o pão.
Polvilha-se com orégãos e rega-se com um fio de azeite.
Como o pirex que usei era grande coloquei a massa à volta do pão.

Polvilha-se generosamente com queijo ralado.
Leva-se ao forno até gratinar a gosto.

Fica mesmo muito bom e é uma excelente maneira de se aproveitar sobras de carne 🙂