Em plena época de tomate, uso-o cá por casa em várias receitas.
Bem maduro e aromático, fica excelente numa sopa bem cremosa, como a que vos mostro:
Ingredientes:
| 2 Tomates bem maduros
| 2 Batatas
| 1 Cenoura
| Courgette
| 1 Cebola
| Caldo caseiro de Tomate com Azeite [ou azeite simples para temperar] ver o vídeo AQUI
| Flor de Sal
| Manjericão Fresco da Aromáticas Vivas
Preparação:
Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby.
Adiciona-se água quase até tapar os vegetais.
Programa-se 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Depois de cozinhar os vegetais da sopa, tritura-se programando 1 min., vel. 3-5-10 progressivamente até ficar bem cremosa.
Servi com uma folha de manjericão fresco.
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O cantinho dos Gulosos
Agosto 18, 2015uma sugestão muito boa, bem cremosa.
O Cantinho dos Gulosos
Iguaria Desigual
Agosto 18, 2015Sopa de tomate é uma coisa tão boa! Ficou muito cremosa e com uma linda cor!
Bjs
Vanda
Lylia Diógenes
Agosto 18, 2015Oi Luísa,
Realmente uma sopa muito saborosa!
Bj,
Lylia
Susana Machado
Agosto 19, 2015Bela sopinha!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Avelã
Agosto 19, 2015Também tenho tido tomates caseiros e são tãããão bons 😀
Essa sopa parece mesmo mesmo cremosa, está com uma cor linda! Nunca fiz sopa de tomate, até porque a sopa em minha casa estraga-se muito rápido e se for de tomate então imagino :/
Mas essa deve ficar tão boa que acho que compensa fazer para só um dia…
Adorei o pormenor da folha de manjericão 😉
Cátia
Março 1, 2016Foi o nosso jantar de hoje. Tão deliciosa e cheirosa que só me lembrava a sopa da minha avó.
Até o meu filho foi o primeiro a acabar (isto só acontece com arroz de pato ou frango frito).
Obrigada Luísa! Fantástica!
Luísa Alexandra
Março 2, 2016Que bom que gostaram! Fico mesmo contente em saber!
Mónica
Janeiro 18, 2019Bom dia Luísa,
O manjericão utiliza só no final da sopa ou também coloca no copo a cozer? Se sim, quantas folhas?
Obg,
Luísa Alexandra
Janeiro 18, 2019Mónica coloco apenas no fim para dar sabor. A quantidade é a gosto.