Uma vez por semana, geralmente ao Domingo, o jantar cá de casa são petiscos.
Preparo algumas iguarias diferentes e cada um come o que quer.
Inicia-se a refeição com uma sopa e depois servem-se os petiscos.
Hoje mostro-vos como preparo o Pica Pau de Vitela e o Camarão Frito, ambas as sugestões bem fáceis de fazer e deliciosas!
Preparação:
| Carne de Vitela em cubos
| 1 Cabeça de Alho
| Azeite
| 1 Folha de Louro
| Vinho branco [se necessário]
| Flor de Sal
| Sementes de Mostarda
| Pickles
| Vinagre de Fruta
| Camarão
| 4 dentes de Alho
| 1 Limão
| 1 Folha de Louro
| Azeite
| Whisky
| Flor de Sal
Preparação:
Numa frigideira anti aderente coloca-se um pouco de azeite e os alhos.
Cortei uma cabeça de alho ao meio, metade usei assim inteira [com casca e tudo], e a outra metade separei os dentes de alho, descasquei e esmaguei com uma faca.
Junta-se a carne cortada em cubos, tempera-se com louro, sementes de mostarda e flor de sal.
Frita-se até mudar de cor.
Se necessário adiciona-se um pouco de vinho branco.
Cozinha-se até a carne ficar tenra.
No final junta-se pickles cortados em pedaços pequenos e, se gostar, rega-se com um pouco de vinagre de fruta.
O camarão que usei estava congelado.
Temperei ainda congelado com sumo e raspa de um limão e uma folha de louro.
Numa frigideira anti aderente coloca-se um pouco de azeite e os alhos descascados e esmagados com uma faca.
Junta-se o camarão.
Pode utilizar-se com casca, eu prefiro sempre retirar a casca ao camarão crú, mantendo a cabeça.
Rega-se com um pouco de whisky e tempera-se com flor de sal.
Frita-se até ficar a gosto.
No final rega-se com sumo de limão.
Servi tudo com pão torrado e uma salada de tomate com manjericão.
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O cantinho dos Gulosos
Agosto 17, 2015um petisco que adoro e faço bastantes vezes, e esse camarão frito…uma refeição excelente
O Cantinho dos Gulosos
Sara S Ramos R
Agosto 17, 2015Luísa estamos em sintonia! O meu post de hoje é gambas ao alhinho e ontem fiz pica pau para o jantar! 😉
Está com muito bom aspecto. Ao Domingo também gosto de um petisco! 😀
Beijinhos
Sara.
No Conforto da Minha Cozinha
Ana G. Neves
Agosto 17, 2015Que petisco delicioso 😉
Beijinho
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/
Mary - Strawberrycandy
Agosto 17, 2015Que óptimos petiscos,…
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Lia Teixeira
Agosto 17, 2015Que maravilha de sugestão Luisa e eu que amo pica pau, até fiquei a silvar com vontade de provar este teu!
Um beijinho e boa semana,
Lia
Avelã
Agosto 17, 2015É uma ideia bem gira, e ser ao Domingo é o ideal 🙂
Adoro camarões! Nunca fiz pica pau, esse parece mesmo bom 🙂
Raquel Alabaça
Agosto 17, 2015Eu sempre fui muito petisqueira e adoro este género de refeição!
Clara Brito
Agosto 17, 2015Olá, Luísa
Adorei esse prato. Deixou me com fome.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/08/batata-recheada.html