O meu Pai é um especialista em grelhar camarões!
Ficam sempre uma delícia e, grelhados na brasa tradicionalmente, apesar de ser um trabalho demorado, é compensador em sabor!
Os camarões foram grelhados na Churrasqueira a carvão, que já vos mostrei AQUI.
Por cima levaram um molho muito simples feito com margarina, limão e salsa.
Ingredientes:
| Camarões, usámos 2 caixas de Camarão de Moçambique da Pescanova
| Alho
| Limão
| Louro
| Molho Picante [para quem gostar]
| Sal
| Margarina
| Limão
| Salsa picada
| Alho picado
Preparação:
Abrem-se os camarões ao meio, ainda congelados para tornar a tarefa mais fácil.
Temperam-se generosamente com alho e limão.
Junta-se umas folhas de louro e, para quem gostar, molho picante.
Cá por casa faz-se uma versão com picante e outra simples.
Deixa-se tomar gosto uns minutos e colocam-se os camarões abertos em cima de uma grelha.
Grelham-se lentamente e quando ficarem prontos deita-se por cima o molho de manteiga e alho picado.
O meu Pai coloca num púcaro manteiga, sumo de limão e salsa picada e deixa derreter e unir os sabores por cima da grelha, enquanto o camarão está a grelhar.
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