Gosto sempre de ter bolinhos secos nas minhas caixinhas dos biscoitos.
O meu marido gosta de comer uns biscoitos depois do jantar, enquanto vê televisão, os meus filhos levam para o lanche da escola e eu costumo também levar para o escritório para o lanche da manhã.
Nunca enjoam e como são bolinhos secos aguentam bastante tempo, aliás costumo até fazer a receita em dobro para durarem a semana toda.
Este tipo de biscoitos pode sempre variar-se: umas vezes faço com limão, outras com laranja, com baunilha, anis, erva doce, canela. cardamomo… são várias as variações possíveis.
Se gostarem deste tipo de biscoitos tradicional experimentem, garanto que não se vão arrepender!
Ingredientes:
| 1 Limão [raspa]
| 140 gr. de Mel
| 400 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| 100 gr. de Azeite
| 3 Ovos
Para pincelar:
| 1 Ovo
| Açúcar
Preparação:
No copo da Bimby a casca de limão.
Pulveriza-se 30 seg., vel. 5-7-10.
Adiciona-se a farinha, o fermento, o mel, o azeite e os 3 ovos inteiros.
Programa-se 30 seg., vel. 5.
Depois 2 min., vel. espiga.
Obtém-se uma massa bastante maleável.
Retiram-se pedaços de massa que se moldam em bolinhas.
Colocam-se num tabuleiro forrado com uma base de silicone, pincelam-se com ovo batido e depois polvilham-se com um pouco de açúcar.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º durante uns 10 minutos, ou o tempo suficiente para dourarem a gosto.
Nota: Se necessário usar um pouco de farinha para ajudar a moldar com mais facilidade. Pode ainda juntar-se frutos secos, como nozes, amêndoas, avelãs ou sultanas.
Carla
Fevereiro 22, 2017Boa tarde.
Acha que a massa dá para fazer com o dispara biscoitos? Ou é mole demais, sendo preferível moldar com a mão?
Obrigada
Luísa Alexandra
Fevereiro 22, 2017Carla esta massa é bastante consistente, parece-me forte demais para ser disparada.
Carla
Março 11, 2018Não gostei não sabem a nada nem a limão nem a mel não São doces parece pão.
Raquel
Novembro 4, 2019Talvez seja mesmo falta de jeito seu para a cozinha🤦♀️
Isaltina Santos
Junho 7, 2018Gostei bastante, de facto não são doces o que me agrada bastante. Obrigada
Luísa Alexandra
Junho 7, 2018🙂
Raquel
Novembro 4, 2019Obrigada por partilhar. Sabem a limão, o que os torna pouco doces e muito agradáveis e o azeite faz com que fiquem muito macios.
Luísa Alexandra
Novembro 5, 2019Eu adoro limão!
Obrigada por teres experimentado 🙂