Ingredientes:
| Batatas, usei 3 médias
| 1 Cebola
| Alho em pó
| Louro, usei 2 folhas
| Pimentão Doce
| Flor de Sal
| Azeite


| Medalhões de Pescada do Cabo, da Pescanova [usei 4 medalhões]
| Ovos para cozer


Preparação:
Num pirex colocam-se as batatas descascadas, lavadas e cortadas em rodelas ou em cubos.
Optei por colocar uma folha de papel de alumínio por baixo para as batatas não pegarem ao pirex.
Temperam-se com uma cebola ás rodelas, duas folhas de louro cortadas em pedaços, alho em pó, pimentão doce, flor de sal e rega-se generosamente com azeite.

Leva-se ao forno durante uns 30 minutos, ou o tempo necessário para cozinharem a gosto.
Coze-se os ovos e os medalhões de pescada em água temperada com uma folha de louro e umas pedras de flor de sal.
No final junta-se o peixe e os ovos no pirex e leva-se mais uns minutos ao forno.
Serve-se.