Há muito tempo que tinha marcado ESTA receita da Xana, do blog Ratatui dos Pobres, para experimentar.
Pareceu-me bem simples de fazer, e não me enganei. É uma maneira diferente de se preparar peixe.
Usei os meus utensílios da Tupperware para moldar os hambúrgueres e consegui rapidamente que ficassem perfeitos!
Explico tudo abaixo 🙂

Para aquisição do utensílio para moldar hambúrgueres podem contactar a Sílvia do grupo Abóbrinhas, AQUI.

Ingredientes:
| 360 gr. de Pescada, usei Mimos de Pescada do Cabo da Pescanova
| 1 Cebola pequena
| Miolo de Pão, usei apenas o miolo de um pão de mistura individual
| 1 Ovo
| Salsa
| Pimenta
| Alho em pó
| Flor de Sal
| Pão ralado
| Azeite para saltear

Preparação:
Usei Mimos de Pescada do Cabo para preparar os hambúrgueres, mas podem ser feitos com qualquer tipo de pescada ou de outro peixe, é ao vosso gosto.
Descongelam-se os mimos.

No copo da Bimby coloca-se os mimos de pescada cortados em pedaços, o miolo de pão, a salsa, o ovo, a pimenta, alho em pó e flor de sal.
Tritura-se com uns toques de turbo até que fique desfeito.

Moldam-se os hambúrgueres com o utensílio da Tupperware.

Para que o hambúrguer saia com facilidade em coloco um pouco de pão ralado na base, depois o preparado de peixe, aperto e termino com mais um pouco de pão ralado.

Fritam-se numa frigideira anti aderente com um pouco de azeite até dourarem a gosto.

Se o preparado ficar muito mole pode sempre juntar-se mais miolo de pão ou pão ralado até que fique maleável.
Depois de cozinhados achei que estavam um pouco insonsos, por isso coloquei umas pedras de flor de sal por cima.
Servi com arroz de manteiga e feijão preto.