Sempre que encontro à venda os lombos de perca costumo aproveitar para os trazer para casa.

É um peixe bem suculento, muito ao nosso gosto, e na versão lombinhos, sem espinhas, tornam-se o ideal para gente esquisita com espinhas, como eu 🙂

Estes lombinhos que hoje vos apresento eram mesmo muito generosos e suculentos, dá fome só de olhar para as fotos!

Acompanhei com arroz selvagem mix, da Oriente Rice, uma mistura de dois grãos de arroz cujo efeito visual é muito apelativo.

 

Ingredientes:

| 4 Lombinhos de Perca

| Azeite

| 4 dentes de Alho

| Flor de Sal

 

| Arroz Selvagem Mix, da Oriente Rice

| Azeite

| Alho

| Flor de Sal

 

Preparação:

Numa frigideira anti aderente coloca-se um pouco de azeite e os quatro dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.

Junta-se os lombinhos de perca, temperam-se com flor de sal e cozinham-se de ambos os lados até dourarem a gosto.

Prepara-se o arroz, seguindo as instruções da embalagem.

Servi acompanhado com uma salada de alface.