Este foi o bolo de aniversário que preparei para o meu Pai.

O meu Pai festejou 65 anos no dia 12 de Fevereiro, e escolhi um bolo bem simples para a ocasião.

A cobertura caramelo gold, da Dulcis, deu a elegância perfeita ao bolo, com uma decoração mais sóbria mas, a meu ver, muito bonito.

Eu gosto bastante de bolos assim.

A massa escolhida foi de bolo de iogurte, que fica sempre muito bem com qualquer tipo de cobertura.

O caramelo gold tem uns reflexos brilhantes fantásticos, fica mesmo muito giro 🙂

Podem adquirir em Dulcis.pt, e usando o código LUIALE159 usufruem de 10% de desconto.

O bolo que fiz foi pequeno pois foi só mesmo para lhe cantarmos os parabéns.

Ingredientes:

| 3 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 70 gr. de Óleo de Girassol

| 1 Iogurte Natural Açucarado [usei iogurte grego]

| 180 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

Cobertura:

| Cobertura Caramelo Gold, da Dulcis, embalagem de 200 gr.

| Lápis de Pasteleiro da Vahiné

Preparação:

Separa-se as gemas das claras.

Batem-se as claras em castelo bem firme, adicionando uma pedra de flor de sal e umas gotas de sumo de limão.

Reserva-se.

Na batedeira coloca-se as gemas e o açúcar.

Bate-se na velocidade máxima, até se obter uma mistura espumosa bem homogénea.

Adiciona-se o óleo e o iogurte e mistura-se.

Por fim junta-se a farinha e o fermento, envolvendo delicadamente sem bater.

Transfere-se a massa para uma forma previamente untada e polvilhada.

Leva-se a forno pré aquecido a 190º até cozinhar a gosto, geralmente demora à volta de 30 minutos.

Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.

Desenforma-se e deixa-se arrefecer completamente.

Parte-se ao meio e recheia-se com um pouco da cobertura de caramelo.

Depois cobre-se todo o bolo com o caramelo gold.

Decora-se a gosto, eu usei o lápis de pasteleiro da Vahiné, com sabor a baunilha, e fiz riscas verticais.

Com o lápis, ou com um palito, fazem-se traços na horizontal de modo a ficar com o efeito que mostro:

Podem ver neste post como fazer.

---

Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K