Se existem dias em que fluem com facilidade ideias para as refeições, outros há em que uma pessoa não faz a mínima ideia do que cozinhar.
Eu gosto de ter tudo organizado na minha mente antes de começar a cozinhar.
Tenho dias em que decido logo o que preparar, seja porque vou às compras e trago logo o que preciso ou antes de sair para o trabalho já deixo a descongelar os ingredientes, mas também há dias em que só ao sair do escritório é que começo a pensar no assunto. E agora o caminho entre o escritório e casa é curto, não dá para pensar muito 🙂
Num destes dias tinha uns peitos de frango que deixei a descongelar no dia antes, mas ainda sem saber o que preparar com eles.
Também sou assim de apetites, gosto de cozinhar o que me apetece no momento, e naquele momento o que me apetecia mesmo era feijão!
Tudo se resolve, e junta-se o útil ao agradável. Com os peitos de frango, que cortei em cubos, fiz um salteado no tacho, que os meus filhos adoraram.
Acompanhei com arroz branco e com o feijão, que me estava mesmo a apetecer e me soube pela vida!
Ingredientes:
| Peito de Frango, usei 2 generosos, cortados em cubos
| Azeite
| 2 dentes de Alho
| 1 folha de Louro
| Pimentão Doce em Pó
| Mostarda
| Vinho Branco [ou cerveja]
| Sementes de Mostarda
| Flor de Sal
| Feijão Manteiga cozido [usei uma lata pequena]
| 1 Cebola pequena
| 1 dente de Alho
| Azeite
| Pimentão Doce
| Açafrão das Índias
| Flor de Sal
Preparação:
Comecei por cortar os peitos de frango em cubos.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite, junta-se os dentes de alho descascados e picados e a folha de louro.
Adiciona-se a carne e frita-se até mudar de cor.
Tempera-se a gosto, usei pimentão doce em pó, uma colher de sopa de mostarda, flor de sal, sementes de mostarda e um pouco de vinho branco.
Envolve-se e cozinha-se até ficar tenra e com o molho bem apurado.
Para o feijão:
Num tacho coloca-se um pouco de azeite, a cebola cortada em rodelas finas e o dente de alho descascado e esmagado com uma faca.
Frita-se até dourar ligeiramente.
Junta-se o feijão cozido, tempera-se com um pouco de pimentão doce em pó, açafrão das Índias e flor de sal.
Deixa-se cozinhar até apurar o molho.
Servi com arroz branco e com uma salada de alface com queijo curado.
Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K
O diário da Inês
Março 10, 2016Que óptima sugestão, o frango ficou com um excelente aspecto! 🙂
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diana
Março 10, 2016olá querida luísa!
diz-me, por acaso colocas o molho que vem na lata do feijão?
obrigada 🙂
beijinho
Luísa Alexandra
Março 10, 2016Coloco sim. Ajuda a que fique cremoso e apurado.
Pimentinha
Março 10, 2016Identifiquei-me completamente com a tua introdução 🙂
O que importa mesmo é que no final sai sempre alguma coisa que sabe bem.
Bjs
sao33
Março 10, 2016Uma combinação que nunca fiz , parece-me bem apetitoso.
Prato Caseiro
Março 10, 2016Comidinha reconfortante e deliciosa, adoro.
Sara Ramos
Março 11, 2016Luísa, estou com gripe e uma comida destas reconfortante cai sempre bem! 🙂
Adoramos feijão cá em casa. Ás vezes a inspiração parece que fugiu para outro país não é verdade…mas com este pratinho ninguém diria! 😉
Um beijinho,
Sarinha.
No Conforto da Minha Cozinha
Luísa Alexandra
Março 11, 2016Rápidas melhoras!
carla ramalho
Março 11, 2016Eu também sou assim, de apetites. Admiro quem consegue fazer ementas semanais mas comigo não funciona mesmo. Este prato está mesmo do meu agrado, não fosse eu adorar tudo o que lhe meteste lá dentro 🙂
Beijinhos e bom fim de semana …
Gulosoqb.blogspot.pt
Mary
Março 14, 2016Como te entendo,….tenho dias assim,…
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Ana
Março 14, 2016Fiz esta carne para o jantar de hoje e acompanhei com arroz de cenoura. Delicioso!! Obrigada pela receita 😉
Natacha
Março 15, 2016humm gosto, gostooo!
Um acompanhamento que raramente me lembro! Muito bom!
Beijinhos
Blogueira Shame
Abril 2, 2016Opa, como vai?
Gostei muito do seu comentário no seu blog.
Cumprimentos!
ShameOnYou no http://www.shameonyoublogueira.com/intelimax-iq
Ganhar dinheiro
Abril 27, 2016queeee dlç …. já sei o que vai ter de janta amanha ! 😀
Eduarda
Julho 27, 2016que comidinha mais caprichada, delicia.
Heloísa
Julho 27, 2016Essa receita é um espetáculo, certamente entrará para o meu cardápio. bjs
Rayane
Agosto 3, 2016Muito massa essa receita! Valeu mesmo.
Joana
Agosto 3, 2016Agora sim eu sei o que fazer! Vou começar agora. Obrigado.