Todas as semanas gosto de preparar um bolo.

Geralmente ao fim de semana, pois é quando tenho mais disponibilidade.

O bolo que hoje mostro é um simples bolo de iogurte, mas que foi enriquecido com o dulcirecheio de manga, da Dulcis.

Além de o ter usado na massa do bolo, que deu um efeito fantástico com pedaços de manga em cada fatia, coloquei ainda por cima do bolo.

Ao efectuarem a vossa encomenda em Dulcis.pt coloquem o código LUIALE159 e obtém um desconto de 10% 😉

 

Ingredientes:

| 3 Ovos

| 100 gr. de Açúcar

| 1 pitada de Flor de Sal

| 200 gr. de DulciRecheio de Manga, Dulcis

| 80 gr. de Óleo de Girassol

| 1 Iogurte Natural Açucarado

| 180 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher  [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

Para a cobertura:

| 200 gr. de DulciRecheio de Manga, Dulcis

 

Preparação:

Bate-se os ovos com o açúcar e com uma pitada de flor de sal [para itensificar os sabores] até se obter uma mistura bem fofa e esbranquiçada.

Junta-se o dulcirecheio de manga, o iogurte e o óleo de girassol.

Mistura-se.

Por fim adiciona-se a farinha e o fermento, envolvendo sem bater.

 

 

 

Cozinhei o bolo no meu novo Panasonic, que tem a função de forno e de microondas.

Por isso coloquei a massa num pirex de forno untado com margarina e polvilhado com farinha.

Escolhi a função forno, coloquei a grelha que vem com equipamento, e fiz o pré aquecimento durante 5 minutos a 200º.

Depois coloquei o pirex por cima da grelha e programei mais 20 minutos a 200º.

 

 

 

 

No final retirei, fiz o teste do palito e estava no ponto!

Com o bolo ainda quente coloquei por cima o dulcirecheio, espalhando por todo o bolo.

Ficou um bolo mesmo muito bom!

 

 

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K