Cubos de Vitela Salteados no Tacho | Camarão Salteado com Bacon

Sábado, Maio 21, 2016

Os petiscos são sempre muito apreciados cá por casa.
Tenho quase sempre sopa feita pois algumas vezes não consigo chegar a casa a horas decentes de preparar um jantar “como deve de ser”, então a sopa é sempre meio caminho andado para a refeição estar pronta!
Depois basta preparar mais uns petiscos, cozer esparguete ou arroz, sentar à mesa e disfrutar!
Estes últimos tempos tem sido assim bastante corridos, mas é por uma boa causa 🙂

Cubos de Vitela Salteados no Tacho

Ingredientes:
| Lombo de Vitela
| 3 Dentes de Alho
| 1 Cebola pequena
| Azeite
| Tomilho
| Açafrão
| Vinho tinto
| Flor de Sal

Preparação:
Corta-se os lombinhos de vitela em pedaços pequenos.
Num tacho coloca-se uma cebola picada, os dentes de alho lâminados e azeite.
Quando começar a estalar adiciona-se a carne.
Tempera-se com tomilho, açafrão, flor de sal e rega-se com um pouco de vinho.
Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra.
Se necessário, já no final, aumenta-se a temperatura para apurar bem o molho.

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Camarão Salteado com Bacon

| Camarão cozido
| Bacon
| Azeite
| Alho

Preparação:
Usei camarão cozido ao qual retirei a casca do corpo, mas mantive a cabeça e o rabo.
Numa frigideira larga coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho lâminados.
Usei azeite aromatizado com alecrim e malagueta, da Vinolea.
Junta-se o bacon cortado em pedaços pequenos e frita-se até largar a gordura.

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Junta-se então o camarão e envolve-se até ganhar sabor.
Serve-se.