Existem refeições que reconfortam, que nos trazem boas lembranças.

A minha Mãe faz com frequência os cubos de porco no tacho em sua casa, e é uma refeição que me lembro de comer desde pequena.

Com o pão para rapar o molho, que bom!

Os temperos que se usam são a gosto pessoal, eu experimentei o caldo granulado para carne e gostei do sabor que deu.

| Carne de Porco para guisar, usei à volta de um quilo

| 1 Cebola

| 3 dentes de Alho

| Azeite

| 1 folha de Louro

| Massa de Pimentão caseira [receita AQUI]

| Caldo granulado para carne

| Vinho Branco

| Puré de Brócolos, receita AQUI

Corta-se a carne em cubos.

Num tacho coloca-se a cebola descascada e cortada em rodelas finas e os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.

Junta-se um pouco de azeite e deixa-se alourar.

Adiciona-se então a carne e frita-se de ambos os lados até mudar de cor.

Tempera-se com uma colher de sopa de massa de pimentão, uma colher de sopa de caldo granulado, uma folha de louro e rega-se com um pouco de vinho branco.

Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra e o molho apurado, no meu caso cozinhou durante 40 minutos.

Acompanhei com Puré de Brócolos, receita AQUI