Esta receita é uma tradição em muitas casas, serve para aproveitar as sobras de bacalhau e couves cozidas, tradicional da noite da Consoada.
Em casa dos meus Pais é sempre o que se come, depois as sobras são para fazer a Roupa Velha.
Ingredientes:
| Couves e Batatas Cozidas
| Bacalhau Cozido
| Ovos Cozidos
| Broa de Milho
| Azeite
| Alho
Preparação:
Num pirex coloca-se uma camada de broa de milho cortada às fatias.
Por cima as sobras de couve e batatas cozidas, os ovos ás rodelas e o bacalhau às lascas limpo de espinhas.
Ferve-se o azeite com o dente de alho e deita-se generosamente por cima, levando ao forno pré-aquecido a 200º a gratinar.
Fatima
Janeiro 22, 2010Que aspecto delicioso! Só tenho pena de não ter um igual para o jantar!
beijinhos
Fatima
ameixa seca
Janeiro 22, 2010Adoro roupa velha mas nunca comi com broa e ovos. Cá em cima faz-se de maneira diferente e leva sempre uma pitada de cominhos 🙂
Sónia Alexandra
Janeiro 22, 2010Adoro estes aproveitamentos. No fim da comezeina sabe tão bem estas comidinhas. Beijinhos
Tatiana
Janeiro 22, 2010Não só reaproveitou, como fez um prato maravilhoso!!!
Bjs
Luísa Alexandra
Janeiro 22, 2010Tem que ser mesmo a aproveitar.
Mas a roupa velha já é uma receita tradicional de Natal, em grande parte das casas utiliza-se fazer no dia seguinte ao Natal.
Lisandra
Janeiro 22, 2010Adoro roupa velha. Também costumamos fazer sempre no dia 25 para o almoço.
Beijo…
A Autora do blog
Janeiro 22, 2010Muito bom aspecto.
Estava decerto muito saboroso.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
sonia santos
Janeiro 22, 2010Só me sabe bem no natal, se fizer noutra altura do ano o sabor não é igual
beijinhos
Catarina Henriques
Janeiro 22, 2010Luisa obrigado eu…
Adoro Farrapos, ou Roupa Velha mas aqui é diferente…
Fazemos assim:
No dia da consoada já cozemos de maneira a que sobre, para no dia seguinte, ao almoço, comermos os farrapos em que colocamos alho picado num tacho de ferro e azeite e colocamos o bacalhau, as batatas, as couves e os ovos, se tiver, tudo um pouco esmagado e dexamos cozinhar, mexendo, mas pouco para ganhar uma boa crosta para todos rasparmos do fundo do tacho…
beijinho
Anabela
Janeiro 22, 2010Adoro roupa velha,comemos sempre no dia 25 a noite,mas não pomos ovos,bjs
Canela
Janeiro 22, 2010Aproveitamentos que fizeram um belo e agradavel prato.
Bom fim de semana!
Scaf
Janeiro 22, 2010Gosto muito de roupa velha, sabe sempre bem é um bom aproveitamento
bjs
desculpa a cena dos comentarios mas estou com uns problemas no pc
Filipa
Janeiro 22, 2010Agora é que a roupa velha nos sabe bem. No Natal comemos tanta coisa que nem damos valor mas passado uns diazinhos … hummmm. Esta sua roupa velha ficou com um aspecto delicioso. Beijinhos
Nani
Janeiro 22, 2010É dos meus pratos favoritos, bjs.
gasparzinha
Janeiro 22, 2010Eu gosto mais empapada, mas este é um dos meus petiscos de Natal favoritos!
🙂
Beijinhos.
argas
Janeiro 22, 2010Nunca comi, mas agrada-me!! 😀 bjinhos
conceicao
Janeiro 23, 2010Adoro roupa velha, mas nunca comi com broa. Deve ser uma delícia.
Bjs
Catarina
Janeiro 23, 2010Essa roupa velha é um excelente petisco e pelo aspecto…. só não vi o pão mas sei que deve estar por perto. Ainda me sabe melhor do que o tradicional bacalhau cozido com todos.
Cristina
Janeiro 25, 2010Que couvinha tão boa e verdinha… Adoro, tanto quanto o jantar da consoada ou do próprio Dia de Natal 🙂
moranguita
Fevereiro 9, 2010para mim isso pode ser mesmo feito de base que esta uma delicia:-)
adorio
beijinhos