Laranja é um aroma que muito me agrada em bolos.

Gosto de usar a raspa e também o sumo, para intensificar ainda mais os sabores, e no final, depois de cozido, deitar por cima uma calda feita com sumo de laranja e açúcar.

Um bolo bem simples mas repleto de sabor e aroma!

 

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 130 gr. de Açúcar

| 1 Laranja [raspa e sumo]

| 70 gr. de Óleo de Girassol

| Sementes de Papoila, usei duas colheres de sopa

| 200 gr. de Farinha de Trigo [sem fermento]

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

Calda:

| Sumo de uma Laranja

| 2 colheres [de sopa] de Açúcar

 

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se a casca da laranja.

Tritura-se durante 30 segundos subindo a velocidade 3-5-7-10 até ficar bem triturada.

Encaixa-se a borboleta nas lâminas.

Adiciona-se os ovos inteiros e o açúcar.

Programa-se 4 minutos, vel. 4, temp. 37º.

Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].

Retira-se a borboleta.

Junta-se então o óleo, o sumo da laranja, as sementes de papoila, a farinha e o fermento.

Mistura-se 15 seg., vel. 3.

Transfere-se para uma forma previamente untada e polvilhada.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º até cozinhar a gosto.

Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.

Desenforma-se.

Com um palito fazem-se uns furos no bolo.

Prepara-se a calda, levando ao microondas o sumo de uma laranja com duas colheres de sopa de açúcar até ferver.

Deita-se esta calda por cima do bolo e decora-se com rodelas de laranja.

 

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K