Gosto bastante de queijo.
Fresco, seco, amanteigado, de sabor mais suave ou mais intenso… para mim todos são bons! 🙂
A sugestão que hoje vos mostro, além de ser preparada com queijo fresco, foi ainda acompanhada com umas deliciosas fatias de queijo.
Porque o queijo nunca é demais, não acham? 😉
Ingredientes:
| 2 Queijos Frescos, usei Queijo Fresco sem Lactose Lacticínios do Paiva [125 gr. peso total]
| 25 gr. de Açúcar
| 3 Ovos
| 100 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| 1 pitada de Flor de Sal
Preparação:
Esmagam-se os queijos frescos com um garfo.
Mistura-se bem o açúcar e os ovos.
Junta-se o queijo fresco esmagado, a farinha, o fermento em pó e uma pitada de flor de sal.
Bate-se bem até se obter uma mistura homogénea.
Aquece-se uma frigideira de panquecas.
Unta-se com azeite ou óleo, passando com papel.
Deitam-se colheradas de massa, a massa fica consistente e dá para se medir bem a quantidade desejada, por isso podem fazer-se mais pequenas ou maiores, como se queira.
Cozinham-se de ambos os lados até ficarem a gosto.
Ficam bem altinhas e fofas.
Serve-se com acompanhamento a gosto, cá por casa optámos por rechear com queijo e fiambre.
Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K
Mary
Novembro 10, 2016Que deliciosa panquecas!
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Ana Casinha
Novembro 10, 2016Luísa gostei muito desta sugestão! Eu sou esquisita com queijo, não gosto de todos, mas os que gosto, gosto!!! 🙂
Vanessa
Novembro 10, 2016Que bom aspecto!!! Luísa, sabe-me dizer onde comprou essa frigideira de panquecas? Dava-me imenso jeito uma! Obrigada!
Luísa Alexandra
Novembro 10, 2016A frigideira é da Tupperware, comprei à Sílvia: https://www.facebook.com/abobrinhastupperware/?fref=ts
Liliana Pereira
Novembro 14, 2016Olá Luísa que bom aspecto estas suas panquecas. Acha que é possível congelar?
Obrigada
Luísa Alexandra
Novembro 14, 2016Obrigada Liliana 🙂
Sim, podes congelar depois de feitas, eu gosto de as embrulhar individualmente em película aderente e colocar depois em caixas Tupperware para congelação.