Se dias há em que tenho tudo planeado e  as escolhas de refeições feitas e tudo organizado em casa, outros dias é o descalabro total!

Não quer dizer que as coisas corram mal, nada disso, mas sabem quando não se tem a menor ideia do que vai acontecer ou do que vamos fazer?

Pois, eu tenho dias assim 🙂

Acho que é geral, todos passamos por situações dessas.

Vendo pelo lado positivo é uma excelente maneira de sair da rotina.

Um dia diferente, em que as coisas acontecem assim de repente, mas que ao final tudo se compõe e é daqueles dias em que se faz muita coisa, realizam imensos projectos mas de uma forma inesperada 🙂

Esta refeição foi assim algo inesperado também. Eu tinha imaginado preparar uma coisa e no final acabei por cozinhar outra completamente diferente.

O importante é que estava mesmo deliciosa e até o meu filho, que é o esquisito de serviço cá de casa, elogiou mais que uma vez! Maravilha 🙂

 

Ingredientes:

| Arroz Carolino, usei da Cigala

| Azeite

| 1 dente de Alho

| 1 Caldo de Marisco Knorr

| 1 embalagem de Miolo de Camarão Grande da Pescanova

 

| Mimos de Pescada do Cabo Pescanova, usei uma embalagem com 6 mimos

| 1 Limão

| Azeite

| 2 dentes de Alho

| Flor de Sal

 

Preparação:

Descongelam-se os mimos de pescada do Cabo temperando com sumo e raspa de limão.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.

Quando começar a estalar adiciona-se o arroz.

Frita-se durante 1 minuto e junta-se uma medida de água.

Tempera-se com um caldo de marisco e deixa-se cozinhar durante uns 3 a 5 minutos.

Junta-se então mais uma medida de água, no total são duas medidas de água para uma medida de arroz.

Adiciona-se também o miolo de camarão.

Deixa-se cozinhar até o arroz ficar no ponto.

 

 

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e os dois dentes de alho.

Junta-se os mimos de pescada já descongelados e escorridos do sumo de limão.

 

 

Temperam-se com flor de sal e cozinham-se de ambos os lados até dourarem a gosto.

É uma refeição bem simples de fazer e que fica mesmo muito boa!

 

 

 

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K