Mousse de Chocolate Caseira e bem Gulosa

Quinta-feira, Abril 29, 2021

 

É a receita de mousse de chocolate que mais gostamos cá por casa, e normalmente nunca falta em festas de família!

Costumo fazer em formato de doce, juntando camadas de natas e bolacha, mas desta vez a minha filha pediu para fazer apenas a mousse simples, e é claro que acedi!

Foi uma das sobremesas do seu almoço de aniversário cá por casa.

 

Ingredientes:

| 200 gr. de Chocolate de Culinária

| 150 gr. de Margarina

| 6 Ovos

| 2 colheres [de sopa] de Licor Beirão ou Vinho do Porto [opcional]

| 150 gr. de Açúcar

 

Preparação:

Num tacho coloca-se a margarina e o chocolate partido em pedaços.

Mexe-se constantemente até derreter o chocolate e este se fundir com a margarina, ficando uma mistura bem cremosa.

Transfere-se para outro recipiente, de modo a arrefecer mais depressa [e assim não cozer as gemas quando estas se misturarem].

Adiciona-se duas colheres de sopa de licor Beirão, pode usar-se em alternativa Vinho do Porto, Ginjinha ou qualquer licor doce a gosto ou suprimir.

Envolve-se bem.

Na mistura de chocolate adiciona-se as gemas, uma a uma e envolvendo bem após cada junção para que não ganhe grumos e fique uniformizada com o chocolate.

Batem-se as claras em castelo, com o açúcar.

Junta-se as claras em castelo à mistura de chocolate e envolve-se tudo com a espátula.

Transfere-se para uma taça e reserva-se no frigorífico até à hora de servir.

Convém ser feita no dia antes, para ir ganhando mais consistência.

Fica mesmo muito gulosa e bem intensa 😉

 

 

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1 Response
  • Anabela Bispo
    Junho 16, 2021

    Adoro mousse de chocolate, para a próxima faço esta receita.
    Obrigada.

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