É comum sobrar comida nas épocas festivas, principalmente Natal e Passagem de Ano.

Este ano ofereceram-nos alguns cabazes de Natal com vários produtos, incluíndo queijos e enchidos.

Como não os iremos consumir de imediato optei por congelar, e aproveitei para vos mostrar como o faço.

O queijo nunca falta cá por casa, e quando tenho um queijo grande é usual congelar uma parte, para que se mantenha por mais tempo.

Corto em quartos, depois coloco em caixas de congelação da Tupperware.

Com os enchidos procedo de igual modo.

Coloco então no congelador e, sempre que necessito, retiro, deixo descongelar durante umas horas e está pronto a ser consumido.

Desta maneira consigo aproveitar sempre os queijos e os enchidos e ter sempre disponíveis sem correr risco de ganharem bolor.