Ao receber a farinha de beterraba, que vos mostrei AQUI fiquei mesmo muito curiosa com a sua utilização.
Devo confessar que são sou fã de beterraba, já comi de várias maneiras e sabe-me sempre a terra!
Eu acho que já é implicância que tenho com a beterraba, pois é um ingrediente muito saudável, mas é mesmo daquelas coisas que não consigo evitar 🙂
Bem, a farinha de beterraba cheira a beterraba e sabe a beterraba, mas a mistura com o doce do açúcar corta aquele sabor típico, e torna-a bastante mais agradável do que beterraba simples 🙂
Escolhi preparar uns biscoitos fáceis de agarrar e comer, daqueles que se tem sempre a jeito para um snack rápido.
A receita é bem simples, de modo a deixar brilhar a farinha de beterraba, que me conquistou!
Ingredientes:
| 100 gr. de Farinha de Beterraba [à venda AQUI]
| 50 gr. de Farinha de Trigo
| 50 gr. de Açúcar
| 100 gr. de Margarina, usei com sabor a manteiga
| Açúcar para polvilhar
Preparação:
No copo do robot coloca-se a farinha de beterraba, a farinha de trigo, o açúcar e a margarina.
Programa-se 2 minutos, temp. 50º, velocidade 5.
Obtém-se uma massa bem maleável e púrpura:
Moldam-se pequenas bolinhas, do tamanho de uma noz.
Colocam-se numa base de silicone.
Leva-se a forno pré aquecido a 190º até começarem a dourar ligeiramente, uns 10 minutos é o suficiente.
Ainda quentes passam-se por açúcar, a gosto.
Deixam-se arrefecer completamente e guardam-se em recipientes herméticos, de modo a manterem-se bem crocantes.
Rende à volta de 20/ 25 biscoitos.
O exterior é crocante e mais durinho, mas o interior torna-se mais leve e suave.
Aconselho a não cozer em demasia.
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Joana Claro
Março 22, 2017Adoro a cor que a beterraba confere, fica muito bonito. Confesso que também não sou grande fã de beterraba, por isso quando faço bolo de beterraba junto sempre um bocadinho de cacau e nem se sente o sabor a terra!
Beijinho
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/
Luísa Alexandra
Março 22, 2017Há que saber disfarçar 🙂
Obrigada pela dica!
Rosa Maria
Março 22, 2017Ficaram com otimo aspeto. Já experimentei antes fazer bolo de chocolate com beterraba e fica uma por isso estes biscoitos também devem ficar otimos. A fainha não conhecia, tenho de experimentar.
O diário da Inês
Março 22, 2017Nunca vi farinha de beterraba à venda, mas os biscoitos ficam com uma cor linda! 🙂
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carla ramalho
Março 22, 2017Confesso que farinha de beterraba não sabia que existia mas de vez em quando gosto de usar beterraba nos doces. O truque que uso (e está lá no meu blog) para que não saiba a terra é cozê-las em casa e juntar um pouco de açúcar à cozedura. O sabor a terra desaparece por completo. Agora fiquei tentada em fazer biscoitos, algo que ainda não testei 🙂
Beijinhos …
Guloso qb