O tempo terrivelmente quente chegou, e com ele o meu martírio!

Eu não gosto nada deste calor excessivo, sinto-me mal, irrita-me! 🙂

Não sou definitivamente uma pessoa de calores! Eu gosto é do tempo mais fresco, ameno, em que sabe bem estar em casa, mas também se anda bem na rua. Agora quando começa o calor infernal em que não se consegue pôr um pé na rua sem começar a transpirar, isso já me tira do sério!

Este bolo foi preparado num Domingo bem quente.

Estava indecisa se realmente iria acender o forno, mas o desejo de um lanche caseiro e gostoso falou mais alto 🙂

O bolo é muito simples, daqueles secos mas macios que não enjoam.

O toque do licor de café deu um gosto muito especial, podem substituir por vinho do Porto se preferirem, eu como adoro café gosto bastante de usar este licor em bolos e sobremesas.

 

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 50 gr. de Óleo de Girassol

| 1 Iogurte Grego Natural

| 2 tampas [da garrafa] de Licor de Café [provem a massa e coloquem a quantidade a gosto]

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sopa] de Fermento em Pó

 

Preparação:

Batem-se bem os ovos e o açúcar, eu gosto de colocar também uma pedra de flor de sal para intensificar os sabores.

Junta-se o óleo de girassol, o iogurte e o licor de café e mistura-se.

 

 

 

Por fim adiciona-se a farinha e o fermento, envolvendo sem bater em demasia.

Pode ainda adicionar-se raspa de limão, fica também muito bom.

Transfere-se a massa para uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

Leva-se a forno pré aquecido a 190º.

No meu forno Hotpoint uso a função ar forçado.

Quando estiver cozinhado a gosto retira-se e desenforma-se.

 

 

Como podem ver fica um bolo bem sequinho mas muito macio 🙂