No dia em que este post for publicado, Fátima é uma cidade cheia de peregrinos.

É certo que durante todo o ano chegam peregrinos até nós, mas durante esta semana e muito em especial no dia 12 e 13 de Maio, estou certa que esta será a cidade com mais gente por metro quadrado em Portugal! 🙂

Preparei alguns petiscos para estes dias de muito trabalho, entre os quais estes croissants.

São super fáceis de fazer, como podem ver:

 

Ingredientes:

| 2 placas de Massa Folhada fresca redonda

| Açúcar, usei mascavado e cristal

| 1 Gema de Ovo para pincelar

 

| Salsichas de Aves

| Sementes de Papoila

 

Preparação:

Usei duas bases de massa folhada, uma recheei com açúcar e outra com as salsichas.

Para os croissants açucarados fiz assim:

Desenrola-se a massa folhada.

Polvilha-se, a gosto, com açúcar, usei para o interior açúcar mascavado escuro.

 

Corta-se a massa em dezasseis triângulos [ver o vídeo no final do post para perceber bem os cortes…].

Enrola-se a massa, colocam-se os mini croissants num tabuleiro de forno forrado com uma base de silicone.

Pincelam-se com gema de ovo batida e polvilham-se um pouco de açúcar, usei açúcar cristal simples.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º até dourarem a gosto.

 

 

Os croissants de salsicha preparam-se de modo semelhante, mas recheando cada triângulo com um pedaço de salsicha.

Para cortar as salsichas usei este minha tesoura/faca que é o máximo:

 

 

Encomendei em https://goo.gl/2UD0lW

Funciona como uma tesoura, sendo a parte de baixo como uma pequena tábua de cozinha e a parte de cima uma faca. Coloca-se o ingrediente que se pretende cortar entre as duas partes e corta-se como pretendido.

É realmente o máximo 🙂

 

 

Pincelam-se com a gema de ovo e polvilham-se com sementes de papoila.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º até dourarem e folharem a gosto.

 

 

 

Ambas as versões são muito apreciadas cá por casa!

 

Podem ver este pequeno vídeo que gravei há algum tempo onde mostro como os croissants se preparam com facilidade: