O meu amigo Hugo Lains tem uma plantação de mirtilos que é um encanto!
Mirtilos enormes, muito saborosos, mesmo muito bons 🙂
Trouxe umas caixas deles que fizeram as delícias cá de casa.
Usei alguns no bolo que vos mostro, que estava mesmo muito bom.
Ingredientes:
| 6 Ovos
| 120 gr. de Açúcar
| 60 gr. de Margarina
| 100 gr. de Iogurte Grego natural
| Raspa e Sumo de um Limão
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| Mirtilos a gosto [usei uma mão cheia deles]
Preparação:
Batem-se muito bem os ovos e o açúcar até se obter uma mistura bem espumosa e fofa.
Adiciona-se a margarina [usei líquida], o iogurte [usei grego natural], raspa e sumo de um limão [usem a gosto, eu adoro o sabor do limão…], a farinha e o fermento.
Mistura-se tudo bem mas sem bater com muita força.
Transfere-se a massa para uma forma untada e polvilhada.
Junta-se os mirtilos por cima.
Leva-se a forno pré aquecido a 190º, eu uso a função ar forçado no meu forno Hotpoint.
Passado uns 20 minutos faz-se o teste do palito e, se sair seco, retira-se.
Deixa-se arrefecer ligeiramente e desenforma-se.
Servi com mirtilos frescos.
Mary
Junho 20, 2017Que rico bolo de iogurte com mirtilos,…o bolo ficou tão amarelinho,…
Beijinhos,
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Luísa Alexandra
Junho 20, 2017Os ovos eram caseiros 🙂
O diário da Inês
Junho 20, 2017Óptima sugestão, adoro bolo de iogurte! 🙂
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Joana Claro
Junho 22, 2017Gosto muito de mirtilos mas nunca os usei em bolo! Vou seguir a sugestão!
Joana Claro
Junho 22, 2017Gosto muito de mirtilos mas nunca os usei em bolo! Vou seguir a sugestão!
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Luísa Alexandra
Junho 23, 2017Acho que fica delicioso!