No dia em que escrevo este post o tempo está ameno, mas no dia em que cozinhei esta refeição que vos mostro estava um calor abrasador.

E eu tenho um grave problema com o calor excessivo: não gosto.

É tão simples quanto isso, não preciso dar explicações do porquê pois são várias as razões, a verdade é que não gosto mesmo de calor excessivo.

Irrita-me solenemente e não ando bem.

Nesses dias terríveis opto por refeições mais leves, pelo menos para mim, visto que o resto da família não tem culpa deste meu grave problema com o calor 🙂

Durante a minha hora de almoço aproveitei para ir às compras e encontrei na peixaria do Pingo Doce uns filetes frescos de pescada com um excelente aspecto.

Decidi logo ali que seria o nosso jantar 🙂

Preparei-os de um modo muito simples: numa frigideira anti aderente coloquei um pouco de azeite e dois dentes de alho picados.

Juntei os filetes, que eram bem generosos [e sem espinhas, como se gosta por aqui!], temperei com umas hastes de alecrim fresco que já vos mostrei AQUI tenho no parapeito da janela na cozinha cá de casa, e com umas pedras de mistura de sal marinho com alho e salsa, da Marnoto by Necton.

 

 

Tapei e deixei cozinhar, virando passado cinco minutos para que cozinhasse uniformemente de ambos os lados.

Num prato fundo coloquei alface escolhida, lavada e seca com este utensílio:

 

 

Para lavar a alface, ou outro tipo de folhas verdes, tenho este utensílio que encomendei em https://goo.gl/FYm2Z2

Gosto imenso do facto de ter os pés aderentes e uma forma ergonómica que permite secar a alface muito rapidamente.

Serve também como picadora ou misturadora, pois tem várias peças como a lâmina de corte e a pá misturadora.

Custou-me 22 euros.

 

 

Juntei ainda tomate mini cortado ao meio, um pouco de molho cocktail da Paladin, amêndoas torradas e picadas, usei também o mesmo utensílio para as triturar grosseiramente.

Adicionei salsa fresca picada, camarão cozido descascado [também o tinha comprado na peixaria do Pingo Doce] e por fim a pescada.

 

 

Soube-me mesmo bem esta refeição!