Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate

Bolo

Domingo, Setembro 24, 2017

Este bolo de chocolate é o preferido dos meus filhos, principalmente do meu Pedro Octávio.

É o que escolhe para o seu aniversário ou para sempre que há alguma ocasião especial e todos cá por casa partilhamos o mesmo gosto por ele.

A receita é muito simples de preparar.

Nós gostamos de lhe colocar a cobertura de chocolate, mas suporta qualquer outro tipo de cobertura a gosto.

Ingredientes:

| 125 gr. de Leite quente

| 125 gr. de Chocolate em Pó

| 4 Ovos inteiros

| 120 gr. de Açúcar

| 60 gr. de Óleo de Girassol

| 150 gr. de Farinha

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em pó

Cobertura:

| 200 gr. de Chocolate de Culinária em Barra

| 100 ml. de Natas

Preparação:

Começa-se por aquecer o leite [fi-lo no microondas] até ferver.

Adiciona-se o chocolate e mistura-se bem.

A massa do bolo foi misturada no meu robot de cozinha 10 chef, da Hotpoint.

No copo do robot, com a pá misturadora colocada, juntam-se os ovos e o açúcar.

Programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.

Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].

Adiciona-se o óleo e o leite com o chocolate dissolvido.

Mistura-se 10 seg., vel. 3.

Por fim a farinha e o fermento, envolvendo com a espátula.

Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com chocolate em pó.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 a 30 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.

No meu forno Hotpoint uso a função ar forçado.

Desenforma-se.

Como referi acima é um bolo que pode perfeitamente ser servido simples, sem cobertura, pois é bem húmido e muito guloso.

Mas quando se coloca a cobertura de chocolate fica ainda melhor!

Para a fazer juntei 200 gr. de chocolate em barra partido em pedaços e 100 ml. de natas [meio pacote].

Levei ao lume até derreter o chocolate e ficar um creme bem liso e brilhante e depois coloquei por cima do bolo ainda morno.

Para terminar coloquei por cima raspa de chocolate negro.

Hotpoint / Whirlpool