Nesta altura do ano a pesquisa por receitas típicas da quadra Natalícia intensifica-se 🙂

Vou deixando algumas sugestões que faço cá em casa e que gostamos, como estes sonhos de Natal.

É uma receita que rende bastante, os sonhos crescem sempre imenso ao fritar.

 
Ingredientes:

| 250 ml. de Leite

| 250 ml. de Água

| 100 gr. de Margarina

| 1 Limão [casca]

| 1 pitada de Sal

| 300 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento

| 9 Ovos

 

Para polvilhar:

| Açúcar

| Canela em pó

 

Preparação:

Leva-se ao lume um tacho com o leite, a água, a margarina, o sal e a casca de limão.

Quando ferver, despeja-se de uma só vez a farinha misturada com o fermento.

Mexe-se com uma colher de pau até formar uma bola que se despegue facilmente das paredes do tacho.

Retira-se a massa para um recipiente e deixa-se arrefecer um pouco.

Com a massa ainda morna, adiciona-se os ovos um a um, mexendo sempre entre cada adição.

A massa deve ficar bem suave e uniforme.

Moldar bolinhas com o auxílio de duas colheres e levar a fritar em óleo em lume brando, para que não queimem por fora e fiquem cruas por dentro.

A meio da fritura pique os sonhos uma só vez com um garfo ou um palito.

É uma massa que rende bastante.