Certamente repararam no magnífico tacho de ferro que vos mostrei NESTE VÍDEO de compras do Ikea 🙂
Além de ser super pesado é mesmo muito bonito!
Estava curiosa para o experimentar, pois nunca tive um tacho de ferro, e resolvi preparar uma receita de carne de porco à Portuguesa, que acho ideal para ser cozinhada neste tipo de tacho.
Ficou mesmo muito boa, a carne bem apurada e tenra, está aprovado o tacho de ferro!!!!
Ingredientes:
| Carne de Porco para guisar, usei à volta de um quilo
| 1 Cebola
| 3 dentes de Alho
| Azeite
| 1 folha de Louro
| Massa de Pimentão caseira [receita AQUI]
| 1 Caldo de Tempero de Alho e Coentros
| Vinho Branco
Preparação:
Corta-se a carne em cubos e tempera-se com a massa de pimentão [usei uma colher de sopa] e vinho branco.
Deixa-se tomar gosto enquanto se faz o refogado.
Num tacho coloca-se a cebola descascada e cortada em rodelas finas e os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Junta-se um pouco de azeite e deixa-se alourar.
Junta-se então a carne.
Adiciona-se também a marinada, uma folha de louro e o caldo de tempero.
Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra e o molho apurado, no meu caso cozinhou durante 30 minutos.
Serve-se com batatas fritas em cubos.
Ficou uma refeição mesmo muito boa 😉
Luísa Azevedo e Silva
Fevereiro 15, 2018Bom dia 🙂
Os tachos de ferro fundido são uma maravilha para cozinhar, já vês porque gosto tanto de usar os meus Le Creuset: além disso, têm garantia vitalícia e são fabricados em França. Mas esse «Senior» do Ikea é um produto com um preço muito mais em conta (25 anos de garantia, fabricado na China).
Bons cozinhados!