Vocês já sabem que aqui por casa os bolos simples são os preferidos.

A versão que apresento em seguida é das mais simples, contudo uma das minhas preferidas pois adoro sabores cítricos.

Gosto bastante da junção da laranja e do limão, mas esta mesma receita pode perfeitamente ser feita apenas com laranja ou apenas com limão.

É um tipo de bolo que pode ser servido simples, mas também aguenta bem uma calda, como foi o caso, ou até mesmo uma cobertura. Chocolate, natas, doce de fruta, creme de pasteleiro…

 

Ingredientes:

| 5 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 1 pitada de Flor de Sal

| 60 gr. de Óleo de Girassol

| 60 gr. de Iogurte Grego natural

| Raspa de uma Laranja

| Raspa de um Limão

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

Calda [opcional]:

| Sumo de uma Laranja

| 2 colheres [de sopa] de Açúcar

 

Preparação:

Batem-se bem os ovos inteiros com o açúcar e uma pitada de flor de sal, até se obter uma mistura bem fofa e espumosa.

Adiciona-se o óleo de girassol, o iogurte, a raspa de limão e de laranja e mistura-se.

Por fim a farinha e o fermento em pó, envolvendo sem bater.

Transfere-se a massa para uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

Leva-se a forno pré aquecido a 190º, no meu forno Hotpoint uso a função ar forçado que acho excelente para bolos, ficam sempre fantásticos.

Cozinha-se durante uns 20 minutos, fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.

Desenforma-se.

Prepara-se a calda, levando ao microondas o sumo de laranja com duas colheres de sopa de açúcar até dissolver bem.

 

 

Deita-se a calda por cima do bolo, ainda quente:

 

 

Vejam só esta maravilha, até dá fome! 🙂

 

 

 

 

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Hotpoint / Whirlpool