Gosto muito, mas mesmo muito, de sementes e frutos secos.

São um complemento fantástico numa receita, transformam logo a refeição e uso-os com muita frequência cá por casa.

Já por várias vezes referi aqui no blog que costumo tostar as sementes e/ou os frutos secos, e visto que por vezes me deixam comentários com dúvidas acerca de como o fazer, resolvi fazer um post pormenorizado com esse tema 🙂

É muito simples e resulta com as sementes que mais gostam, ou com os frutos secos. Sementes de girassol, de abóbora, de sésamo, nozes, amêndoas, cajús, amendoins, avelãs… usem o que mais gostam ou o que tem disponível!

Basta colocar numa frigideira anti aderente e deixar tostar a gosto.

É simplesmente isto que é necessário fazer 🙂

Se preferirem pode também fazer-se no forno, eu prefiro fazer na frigideira quando é uma quantidade pequena pois acho que não se justifica estar a ligar o forno apenas para tostar um punhado de sementes. Se realmente tiver o forno ligado ou quiser tostar uma quantidade grande utilizo então o forno, mas a maior parte das vezes faço na frigideira.

É um processo muito rápido, por isso tem que se estar sempre a vigiar. Em poucos minutos ficam tostados e com muita facilidade se deixam queimar se não se estiver constantemente a mexer.

Gosto muito de utilizar em saladas, massa, arroz ou carnes.

Também fica óptimo em iogurtes ou fruta 🙂