A carne de frango faz parte da nossa alimentação, cozinho-a frequentemente e das mais diversas maneira.
Hoje mostro a facilidade com que se cozinha no forno, e esta foi temperada com alecrim fresco, que lhe deu um toque excelente 🙂
Acompanhei com puré de batata.
Eu gosto de temperar a carne com um pouco de antecedência, sempre que isso é possível.
Pelo menos meia hora antes já é o suficiente para que ganhe mais o sabor dos temperos e fique bem apaladada depois de cozinhada.
Ingredientes:
| Frango, usei coxas e sobrecoxas
| 3 dentes de Alho
| 1 Cebola
| Ketchup
| Mostarda
| Vinho Branco
| 2 hastes de Alecrim fresco
| Flor de Sal
| Azeite
Preparação:
Tempera-se os pedaços de frango com alho picado, cebola picada, 2 a 3 colheres de sopa de ketchup, 1 colher de sopa de mostarda, vinho branco e flor de sal.
Mistura-se bem até o frango ficar todo untado com a mistura destes ingredientes.
Coloca-se num pirex de forno e junta-se as hastes de alecrim fresco e um pouco de azeite.
Leva-se a forno pré aquecido a 190º, no meu forno uso a unção ar forçado simples durante uns 20 minutos e depois mudo para a função ar forçado com resistência de cima e de baixo para dourar mais a carne e deixo cozinhar até ficar a gosto, virando a meio da cozedura.
Fica com um molho bem guloso que acompanha muito bem com puré de batata 🙂
Forno:
Hotpoint / Whirlpool
Leave a Reply