Conhecem a minha adoração por cogumelos, visto ser um ingrediente que trago com frequência aqui para o blog 🙂
Podem preparar-se de diversas maneiras, simples ou acompanhados, eu considero-os super versáteis!
Hoje a minha sugestão é um petisco do melhor 🙂
Pode ser servido assim simples ou acompanhar com carne, massa, arroz, salada, são imensas as opções, depende do desejo que se tenha!
Ingredientes:
| Cogumelos, usei Portobello grandes
| Alho
| Azeite
| Orégãos
| Pimentão Doce em Pó
| Açafrão das Índias em Pó
| Flor de Sal
| Limão [usei raspa e sumo]
| Queijo Grana Padano
Preparação:
Os cogumelos que usei eram bem grandes, assim sendo cortei-os em fatias.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho.
Junta-se os cogumelos, temperam-se com orégãos, umas pedras de flor de sal e um pouco apenas de pimentão doce em pó e de açafrão das Índias em pó.
Envolve-se tudo muito bem e salteiam-se até dourarem a gosto.
No final regam-se com sumo de limão e raspa de limão e com queijo Grana Padano ralado ou em lascas:
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