Dezembro é o mês do bacalhau!

É quando se come mais bacalhau, pelo menos cá por casa sim, e noto que também é quando pesquisam mais aqui no blog por receitas de bacalhau.

Esta sugestão que hoje partilho com vocês é super simples de preparar, tinha um enorme Bacalhau da Islândia para usar e esta foi uma das receitas em que se utilizou.

Espero que gostem e que a reproduzam aí por casa 🙂

Um agradecimento especial ao Bacalhau da Islândia por enriquecer o Natal cá de casa com esta maravilha de bacalhau!

Podem seguir a sua página de facebook em:

 

https://www.facebook.com/bacalhaudaislandia/

 

Ingredientes:

| 4 Postas de Bacalhau

| Miolo de Broa de Milho

| 1 Cebola

| Salsa ou Coentros

| 2 dentes de Alho

| Azeite

 

Preparação:

Corta-se a cebola em rodelas finas.

Colocam-se no fundo de um pirex de forno.

Por cima as postas de bacalhau.

Tritura-se o miolo de broa de milho com os dentes de alho e a salsa.

Deita-se por cima do bacalhau.

Rega-se com azeite e leva-se a forno pré aquecido a 180º, no meu forno que é da Hotpoint uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo:

 

 

Cozinha-se durante uns 20 a 30 minutos, ou o tempo suficiente para cozinhar o bacalhau e dourar a broa.

Se necessário muda-se para a função ar forçado apenas com resistência de baixo para não queimar demasiado a broa.

O tempo de cozedura depende sempre da altura das postas, as que usei eram altas por isso demoraram um pouco mais a cozinhar.

 

 

Para acompanhar uns legumes cozidos, muito simples, que foram depois temperados com azeite e vinagre.

É uma receita bem simples de preparar e que tem um aspecto bem natalício, não acham????