Perca do Nilo na Frigideira com Puré de Batata e Ovo Cozido

Sexta-feira, Fevereiro 28, 2020

 

 

Uma refeição super simples de preparar!

O que demora mais é mesmo o puré de batata, mas pode ser substituído. Até mesmo umas simples batatas cozidas que depois se esmagam com o garfo, ou um arroz simples, ou uns legumes salteados. São várias as opções 😉

O peixe também é ao gosto de cada um.

Eu sou a mais esquisita com o peixe e detesto peixe com muitas espinhas, por isso mesmo compro sempre os lombos. A perca do Nilo é uma qualidade de peixe que muito me agrada exactamente por ter poucas espinhas e ser bem branquinho e suculento.

 

Podem ver neste vídeo como faço o puré de batata:

Lombos de Pescada Dourados com Puré de Batata e Cenoura • Receita em Vídeo

 

 

Ingredientes:

| Perca do Nilo

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Flor de Sal

| Pimenta Rosa em Grão [opcional]

 

| Puré de Batata

| Ovo Cozido

 

Preparação:

Começa por se preparar o puré de batata, que é o mais demorado.

Cozem-se os ovos.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.

Junta-se o peixe, usei escalado, e cozinha-se de ambos os lados até dourar a gosto.

Eu gosto de servir já sem pele nem espinhas, para ser mais fácil de comer.

Em cada prato coloca-se um pouco de puré de batata, por cima o peixe e o ovo cozido e termina-se com uns grãos de pimenta rosa:

 

 

 

 

 

 

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