Almôndegas Cremosas com Esparguete e Amêndoas

Sexta-feira, Março 6, 2020

 

 

 

Estas almôndegas ficaram tão boas que não podia deixar de aqui as partilhar 🙂

Só de olhar para as fotos já me deu fome 😉 😉 😉

A refeição torna-se bem simples de fazer, eu compro as almôndegas já prontas a cozinhar no meu talho de confiança, por isso é uma receita bem prática.

Para acompanhar optei por cozer um pouco de esparguete simples, perfeito para o molho bem guloso das almôndegas.

 

Ingredientes:

| Almôndegas de vaca, usei 14

| Azeite

| Cebola

| Alho

| Vinho Branco

| Açafrão das Índias

| Pimentão Doce em Pó

| Flor de Sal

| Orégãos

| Shoyce Cuisine Coco, 200 ml.

 

| Esparguete cozido

| Amêndoas e Sementes Tostadas [ver AQUI como as preparo]

 

Preparação:

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, a cebola picada e um alho laminado.

Frita-se até dourar ligeiramente.

Adicionam-se as almôndegas e temperam-se a gosto. Eu usei um pouco de açafrão das Índias, pimentão doce, orégãos e flor de sal.

Refresca-se com um pouco de vinho branco, tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar a gosto.

Quando as almôndegas estiverem já douradas e completamente cozinhadas junta-se o creme culinário, usei o Cuisine Coco da Shoyce:

 

 

 

Aumenta-se o lume e deixa-se engrossar, mexendo cuidadosamente.

Passado uns minutos ficará espesso e bem guloso 🙂

 

 

Serve-se com o esparguete cozido simples e por cima as amêndoas e sementes tostadas.

Juntei ainda tomate mini temperado com azeite, vinagre balsâmico, flor de sal e orégãos, ficou uma deliciosa mistura!

 

 

 

 

 

 

O molho fica mesmo muito guloso, aqui por casa todos adoram! 😉

 

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4 Responses
  • Anabela Bispo
    Março 6, 2020

    Por acaso para este fim de semana estou incumbida de preparar almondegas para levar para uma festa, costumo estufá-las, mas se calhar vou esxperimentar esta receita, está com um aspecto delicioso.
    Obrigada pela partilha, veio mesmo a tempo 🙂

    • Luísa Alexandra
      Março 6, 2020

      Se experimentares conta depois o que acharam! 🙂

      • Anabela Bispo
        Março 9, 2020

        Olá Luisa,
        Fiz e todos adoraram 🙂 obrigada

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