Arroz de Frango com Cenoura

Segunda-feira, Março 16, 2020

 

 

É uma receita que sabe mesmo bem em dias frios!

Daquelas muito aconchegantes e saciantes, que a mim trazem sempre recordações de infância pois em pequena lembro-me bem de comer imensas vezes este género de refeição tanto em casa dos meus Pais como dos meus Avós 🙂

Os temperos que se usam são sempre a gosto pessoal.

Eu costumo variar sempre nas ervas aromáticas que adiciono, pois com frango tudo fica bem! 🙂

 

Ingredientes:

| Frango, usei apenas peitos mas pode utilizar-se as partes que se queira

| Azeite

| Cebola

| Alho

| Pimentão Doce em Pó

| Vinho Branco

| Flor de Sal

| 1 Cenoura

| 1 folha de Louro

| Arroz

| Cebolinho Fresco

 

Preparação:

Usa-se a parte que se queira do frango, ou um frango inteiro se necessário.

Aqui por casa desta vez usei uma parte do peito, que cortei em pedaços pequenos.

Num tacho, coloca-se a cebola e o alho picados e um pouco de azeite.

Frita-se até estalar.

Adiciona-se o frango em pedaços pequenos, uma folha de louro e tempera-se com um pouco de pimentão doce em pó e umas pedras de flor de sal.

Junta-se também a cenoura.

Frita-se tudo ligeiramente até mudar de cor.

Rega-se com um pouco de vinho branco, tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra.

Verifica-se o molho, adicionando água em quantidade suficiente para se cozinhar o arroz.

Junta-se o arroz, envolve-se e deixa-se cozinhar.

 

 

 

No final polvilha-se com cebolinho fresco.

Serve-se 🙂

 

 

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