Quando olhei para estes panados de coelho, enquanto os fotografava, parecia mesmo banana frita 🙂 🙂 🙂
Sério que foi o que me pareceu!!!!!
Mas posso garantir que é coelho!
Uma carne bem tenra, branquinha e que ficou tão suculenta! Uma maravilha!
Os panados são super fáceis de fazer, sigo a mesma receita com todo o tipo de carnes e acho que resulta muito bem tanto com aves como com porco, vaca, coelho… o importante é ir variando para não se enjoar! 🙂
Mas eu sou suspeita para falar pois adoro coelho, é um tipo de carne que consumimos frequentemente cá por casa e já são várias as sugestões que por aqui vos deixei.
Aqui está mais uma 😉
Ingredientes:
| Coelho, usei lombinhos
| Pimentão Doce
| Vinho Branco
| Alho
| Oregãos
| Flor de Sal
| Limão
| Farinha
| Ovos
| Pão Ralado
Preparação:
Temperei os lombinhos de coelho ainda congelados e deixei que descongelassem assim já a tomar gosto nos temperos.
Usei pimentão doce, oregãos, alho picado, vinho branco e raspa de limão:
Na altura de os cozinhar escorrem-se bem e temperam-se com flor de sal.
Passam-se por farinha, depois por ovo batido e por fim por pão ralado.
O pão ralado que usei era temperado com alho granulado e oregãos:
Fritam-se em óleo de girassol e quando dourarem a gosto retiram-se e escorre-se sobre papel de cozinha para absorver o excesso de óleo.
Servem-se com limão:
Como podem ver é uma carne que fica mesmo muito suculenta, apesar de conter pouca gordura:
Estes lombinhos encontram-se à venda em:
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