Panados de Lombinho de Coelho

Terça-feira, Março 17, 2020

 

 

Quando olhei para estes panados de coelho, enquanto os fotografava, parecia mesmo banana frita 🙂 🙂 🙂

Sério que foi o que me pareceu!!!!!

Mas posso garantir que é coelho!

Uma carne bem tenra, branquinha e que ficou tão suculenta! Uma maravilha!

Os panados são super fáceis de fazer, sigo a mesma receita com todo o tipo de carnes e acho que resulta muito bem tanto com aves como com porco, vaca, coelho… o importante é ir variando para não se enjoar! 🙂

Mas eu sou suspeita para falar pois adoro coelho, é um tipo de carne que consumimos frequentemente cá por casa e já são várias as sugestões que por aqui vos deixei.

Aqui está mais uma 😉

 

Ingredientes:

| Coelho, usei lombinhos

| Pimentão Doce

| Vinho Branco

| Alho

| Oregãos

| Flor de Sal

| Limão

| Farinha

| Ovos

| Pão Ralado

 

Preparação:

Temperei os lombinhos de coelho ainda congelados e deixei que descongelassem assim já a tomar gosto nos temperos.

 

 

 

Usei pimentão doce, oregãos, alho picado, vinho branco e raspa de limão:

 

 

 

Na altura de os cozinhar escorrem-se bem e temperam-se com flor de sal.

Passam-se por farinha, depois por ovo batido e por fim por pão ralado.

O pão ralado que usei era temperado com alho granulado e oregãos:

 

 

 

 

Fritam-se em óleo de girassol e quando dourarem a gosto retiram-se e escorre-se sobre papel de cozinha para absorver o excesso de óleo.

Servem-se com limão:

 

 

 

 

 

Como podem ver é uma carne que fica mesmo muito suculenta, apesar de conter pouca gordura:

 

 

 

Estes lombinhos encontram-se à venda em:

MITT Lombinhos

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