Por aqui continuo a tentar reinventar as refeições, de modo a preparar todos os dias um almoço e um jantar diferente 🙂
Pode ser tarefa fácil quando não se é esquisito na comida, mas cá por casa é preciso algum malabarismo para agradar a todos!!!!!
Bem, para hoje então a sugestão é bem simples, bem rápida de fazer e ficou uma refeição bem saborosa.
Usei Mimos de Pescada do Cabo, da Pescanova, mas claro que se usa o tipo de peixe que se gosta.
Ingredientes:
| Mimos de Pescada do Cabo, da Pescanova
| Cebola
| Alho
| Azeite
| Louro
| Oregãos
| Flor de Sal
| Limão
| Batatas para cozer
| Ovos para cozer
Preparação:
Temperam-se os mimos de pescada, ainda congelados, com alho e louro.
Deixam-se descongelar completamente.
Corta-se a cebola em rodelas finas, para essa tarefa gosto muito se usar o cortador de legumes da Börner:
Numa frigideira coloca-se a cebola cortada em rodelas finas, o alho picado, um pouco de azeite e uma folha de louro.
Deixa-se alourar.
Junta-se o peixe e tempera-se com flor de sal e oregãos.
Tapa-se e cozinha-se de ambos os lados até dourar a gosto.
No final rega-se com um pouco de sumo de limão e, a gosto, coloca-se um pouco de raspa de limão:
Cozem-se os ovos.
Cozem-se as batatas cortadas em cubos pequenos.
Quando estiverem bem tenras retiram-se, escorrem-se e esmagam-se com um garfo.
Junta-se os ovos cozidos descascados e cortados em pedaços pequenos e envolve-se tudo.
Se gostarem junta-se um pouco de maionese, fica óptimo! 🙂
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Isabel Sá
Maio 20, 2020Vou tomar nota da receita para experimentar!
Luísa Alexandra
Maio 20, 2020Espero que gostem!
Cátia Gomes
Maio 21, 2020Obrigado pela ideia, irá ser o almoço. A pescada já está temperada a descongelar 😉
Luísa Alexandra
Maio 21, 2020Conta depois o que achaste! 🙂