Aniversário da Mãe 2020

Quinta-feira, Junho 18, 2020

 

A minha Mãe comemorou 66 anos no passado sábado, dia 13 de Junho.

Como é costume reunimo-nos todos para uma festa, e aqui deixo alguns desses momentos, bem como as sobremesas que preparei 🙂

 

 

A difícil arte de tirar fotografias de grupo – parte 1 😉 😉 😉

 

 

 

 

A difícil arte de tirar fotografias de grupo – parte 2 😉 😉 😉

 

 

 

 

 

Como puderam ver no vídeo que coloquei acima, o almoço foi feito pelo meu Pai.

Houve carne assada no espeto, camarão grelhado, saladas, fruta, enfim, várias coisas:

 

 

 

O Bolo de Aniversário foi bem simples, mas ao gosto da aniversariante 🙂

A minha Mãe adora assim este tipo de bolo, e optei pelo Bolo de Nata e Limão ao qual juntei uma cobertura de Creme de Pasteleiro Caseiro.

Aqui estão as receitas para quem quiser experimentar:

 

Bolo de Nata e Limão

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 200 ml. de Natas [um pacote]

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa, bem cheia] de Fermento em Pó

| Raspa de Limão

 

Preparação:

Batem-se bem os ovos inteiros com o açúcar até se obter uma mistura espumosa e bem cremosa.

Junta-se as natas, raspa de limão, a farinha e o fermento, envolvendo sem bater em demasia.

Transfere-se a massa para uma forma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Se gostarem de bolos com crosta, basta polvilhar com um pouco de açúcar, antes de lavar ao forno, e no final obtém-se uma crosta fantástica, bem crocante e gulosa 😉

Leva-se a forno pré aquecido a 190º durante uns 30 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.

No meu forno escolho a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Desenforma-se.

Prepara-se então a cobertura.

 

 

 

Creme Pasteleiro Caseiro

Ingredientes:

| 550 gr. de Leite

| 4 Ovos

| 100 gr. de Açúcar

| 45 gr. de Farinha Maizena (amido de milho)

| 40 gr. de Margarina

| 1 vagem de Baunilha [desta vez usei aroma de baunilha]

 

Preparação:

Num tacho colocam-se todos os ingredientes, mexendo bem com uma vara de arames ou, se necessário, com uma varinha mágica.

Leva-se ao lume até engrossar:

 

 

Coloca-se o creme de pasteleiro por cima do bolo e decora-se a gosto, usei apenas amêndoas torradas:

 

O topo do bolo é da Misa # peças criativas 3D

 

 

 

 

Preparei ainda um Doce de Natas, Leite Condensado e Bolacha, muito fácil de fazer e fica delicioso servido bem fresquinho!

 

Doce de Natas, leite Condensado e Bolacha

Ingredientes:

| 400 ml. de Natas [2 pacotes]

| 1 Lata de Leite Condensado

| 3 Folhas de Gelatina

| Café [usei um expresso]

| 150 gr. de Bolacha, usei Bolachas de Manteiga

 

Preparação:

Batem-se muito bem as natas até ficarem bem firmes.

 

 

Hidratam-se as folhas de gelatina e depois dissolvem-se num café, usei um expresso.

Se não gostarem de café basta dissolver as folhas de gelatina num pouco de água a ferver.

Mistura-se bem com o leite condensado:

 

 

Junta-se então as natas batidas e envolve-se tudo.

Numa taça grande coloca-se uma camada do preparado de natas e leite condensado, depois uma camada de bolacha triturada, novamente uma camada do preparado e por fim termina-se com a restante bolacha:

 

 

Mantém-se no frigorífico até à altura de servir.

 

 

 

 

Por fim partilho um dos presentes que oferecemos à minha Mãe:

Uma Sagrada Família de madeira e ainda um Terço de Madeira de Oliveira com passador de Santo António:

 

 

As peças são da loja do meu marido, a Petrus Clavis:

 

https://www.instagram.com/petrusclavis/

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2 Responses
  • Fatima
    Junho 18, 2020

    Bom dia Luisa,
    Que família bonita, muita saúde e felicidades para todos.
    Já experimentei a receita do bolo e cá em casa adorámos. Um bolo simples mas muito saboroso.
    Obrigada pela partilha.
    Beijinho

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