Bem sei que o tempo está quente e não dá muita vontade de acender o forno… mas um bolo caseiro é sempre uma delícia e para esta semana de feriados nada como ter um lanche assim à disposição!

Se não forem grandes apreciadores de limão não tem problema, basta substituir por laranja e fica igualmente bom 🙂

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 200 ml. de Natas [um pacote]

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa, bem cheia] de Fermento em Pó

| Raspa de Limão

Preparação:

Batem-se bem os ovos inteiros com o açúcar até se obter uma mistura espumosa e bem cremosa.

Junta-se as natas, raspa de limão, a farinha e o fermento, envolvendo sem bater em demasia.

Transfere-se a massa para uma forma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Se gostarem de bolos com crosta, basta polvilhar com um pouco de açúcar, antes de lavar ao forno, e no final obtém-se uma crosta fantástica, bem crocante e gulosa 😉

Leva-se a forno pré aquecido a 190º durante uns 30 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.

No meu forno escolho a função ar forçado com resistência de cima e de baixo:

Desenforma-se e serve-se.

Fica um bolo muito simples mas delicioso!