Gratinado de Massa e Carne Picada

Quarta-feira, Junho 10, 2020

 

Uma porção pequena de carne picada foi a iniciativa desta refeição!

Os gratinados são uma excelente maneira de se usar pequenas quantidades de carne, neste caso estava crua mas pode perfeitamente usar-se aproveitamentos de carne cozinhada de outras refeições.

É muito fácil e rápida de preparar, e por aqui todos gostamos bastante.

 

Ingredientes:

| Carne de vaca picada

| Alho

| Azeite

| Pimentão Doce

| Oregãos

| Flor de Sal

| Cogumelos laminados [usei de lata]

 

| Massa

 

| Queijo Ralado

 

 

Preparação:

Numa frigideira larga coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho laminado.

Junta-se a carne picada e cozinha-se até mudar de cor.

Adiciona-se também os cogumelos.

Tempera-se a gosto, usei pimentão doce, oregãos e flor de sal.

Se necessário junta-se um pouco de vinho branco para não secar demasiado.

 

Coze-se a massa em água temperada com um fio de azeite e flor de sal.

Quando estiver al dente apaga-se o lume e escorre-se bem.

Junta-se a massa à carne picada, envolvendo delicadamente.

Transfere-se tudo para um pirex de forno e polvilha-se com queijo ralado:

 

 

Vai ao forno até o queijo derreter:

 

 

 

Muito simples e delicioso!

 

 

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