Ontem mostrei uma receita em que usei os cogumelos da Serra da Lua.

Já referi que os compro online e vem entregar a casa.

Não sei dizer ao certo a que zonas do País fazem entregas, terão que confirmar directamente com eles, mas na zona de Fátima entregam sem problema.

Deixo os contactos:

https://www.instagram.com/cogumelos_da_serra_da_lua/

https://www.facebook.com/serradaluacogumelos

http://www.serradalua.pt/

 

Eu e a minha filha adoramos os Shimeji. São assim pequenos rebentos, bem saborosos!

Voltei a usar, desta vez para uma massa que ficou bem boa!

 

 

É super simples de fazer, basta cozer a massa que mais se gosta, em água temperada com azeite e flor de sal.

Depois de estar al dente escorre-se e reserva-se.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, um dente de alho laminado e os cogumelos.

Tempera-se com flor de sal e oregãos.

Salteiam-se até dourarem a gosto.

Junta-se então um pouco de fiambre cortado em cubos e a massa cozida reservada.

Envolve-se tudo e polvilha-se com cebolinho fresco!

 

Já no prato cada um juntou cubos de queijo, a gosto.

Tão bom e tão simples de fazer!!!!!