É daquelas receitas «de Mãe» 🙂 🙂 🙂

Eu confesso que não é normal cozinhar este tipo de receita, pois cá por casa não somos grandes fãs, mas existem dias em que apetece mesmo uma refeição muito aconchegante, e aqui está uma óptima sugestão!

Acho que o ovo escalfado dá aquele toque irresistível, mas nesse aspecto eu sou suspeita pois adoro ovos! 😉

 

Ingredientes:

| Frango, usei um peito cortado em pedaços pequenos [mas pode usar-se as partes que mais se goste ou queira aproveitar]

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Louro

| 1 Tomate bem maduro

| Pimentão doce em pó

| Flor de Sal

| Vinho branco

| Cenoura

| Massa

| Grão cozido [usei enlatado]

| Ovo

| Cebolinho fresco

 

Preparação:

Num tacho coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.

Junta-se o peito de frango cortado em pedaços pequenos, uma folha de louro e um tomate bem madurinho cortado em pedaços bem pequenos.

Frita-se tudo até a carne mudar de cor.

Tempera-se com um pouco de pimentão em pó, flor de sal e junta-se vinho branco e uma cenoura cortada em rodelas.

Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra.

Adiciona-se então água suficiente para cozinhar a massa.

Quando levantar fervura adiciona-se a massa escolhida [juntei pouca massa e mais grão, mas pode fazer-se ao contrário quem preferir].

Junta-se também o grão cozido.

Quando a massa estiver quase no ponto faz-se umas covas com uma colher e deita-se lá dentro o ovo.

Tapa-se e deixa-se cozinhar os ovos até ganharem consistência a gosto.

No final salpica-se com cebolinho fresco e serve-se.