Entrecosto com Arroz

Domingo, Fevereiro 14, 2021

 

Já tinha partilhado esta receita no meu Instagram, mas deixo aqui no blog também pois é mais fácil para mim ter aqui as receitas sempre que necessito de as partilhar 😉

Esta receita é daquelas de sabor bem caseiro, uma tentação!

Óptima para estes dias frios.

Usei uns espargos, uma quantidade pequena, e também cenoura, mas claro que pode suprimir-se ou substituir-se. Por exemplo juntar ervilhas é também uma excelente opção.

 

Quem por aí vai experimentar????

Mostrem-me tudo!!!

 

Ingredientes:

| Entrecosto de Porco cortado em tiras pequenas

| Alho Francês

| Azeite

| Cenouras

| Espargos [opcional]

| Linguiça em rodelas

| Pimentão Doce Fumado em Pó

| Orégãos

| Flor de Sal

| Vinho Branco

| Arroz

 

Preparação:

Faz-se um refogado com azeite e alho francês.

Junta-se cenouras em pedaços, também coloquei uma quantidade pequena de espargos em pedaços, linguiça em rodelas e o entrecosto cortado em pedaços pequenos.

Frita-se até mudar de cor.

Tempera-se com pimentão doce fumado em pó, oregãos, louro, sal e vinho branco.

Tapa-se e cozinha-se até o entrecosto estar tenro.

 

 

Adiciona-se então duas medidas de água, deixa-se ferver e junta-se uma medida de arroz.

Rectificam-se os temperos.

 

 

 

Quando o arroz estiver quase cozinhado retira-se do lume e leva-se ao forno até terminar de cozinhar e apurar.

Eu gosto dele bem sequinho 😉

 

Usei o tacho de cerâmica que é próprio para indução e que pode também ir ao forno.

É da @loja.maxicasa 😉😉😉

 

 

 

 

 

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7 Responses
  • maenatercia.ramalho@gmail.com
    Fevereiro 14, 2021

    Olá Luísa tudo bem
    Adorei o teu arroz deve ter ficado uma verdadeira maravilha…um beijinho e feliz dia dos namorados.

  • Smsn.artes
    Fevereiro 14, 2021

    ola Luisa,

    que óptimo aspecto, delicioso! também adoro este tipo de comida, comida de conforto 🙂

    boa semana

    smsn.artes

  • Alexandra Martins
    Fevereiro 18, 2021

    Olá!
    Fiz ontem para o jantar aqui de casa. Ficou delicioso!
    Obrigada pela partilha!

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