Arroz com Chouriço

Sábado, Fevereiro 13, 2021

 

Tinha umas pernas bem generosas de frango caseiro e resolvi preparar um almoço super simples, mas bem ao gosto cá de casa!

Cozi as pernas em água temperada com sal, até ficarem bem tenras.

Visto ser frango caseiro demora sempre um pouco.

Depois aproveitei o caldo para fazer o arroz.

Juntei ainda chouriço que deu um sabor fantástico ao arroz.

 

 

Num tacho coloca-se um pouco apenas de azeite umas rodelas de chouriço finas.

Junta-se o arroz e caldo da cozedura do frango suficiente para cozinhar o arroz.

Eu faço a proporção de uma medida de arroz + 2 medidas de caldo.

Tempera-se de sal, se necessário.

Deixa-se cozinhar o arroz até ficar no ponto.

Transfere-se então para um recipiente de forno.

Por cima coloca-se as pernas de frango cozidas e umas fatias de bacon.

Leva-se ao forno até o bacon tostar:

 

 

Maravilha! 🙂

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