Salmão no Forno com Batatas

Terça-feira, Fevereiro 9, 2021

 

É uma receita muito simples de preparar.

Sendo cozinhada no forno torna-se fantástica para estes dias de chuva e frio 🙂

O peixe a usar é evidente que pode ser outro, aqui por casa agora almoço com os meus filhos, e por isso optei por salmão.

Para dar um toque final juntei ainda ovos cozidos, que pessoalmente acho que dão um sabor delicioso à refeição.

Mas eu sou suspeita pois adoro ovos em tudo!!!!

 

Ingredientes:

| Salmão

| Batatas

| Cebola

| Alho

| Pimentão Doce Fumado em Pó

| Oregãos

| Flor de Sal

| Azeite

| Ovos para cozer

 

Preparação:

Gosto de colocar as batatas a cozinhar antes do peixe pois cá por casa gostamos delas bem douradinhas, até mesmo a ficar queimadinhas nas pontas 🙂

Para nós ficam deliciosas assim 😉

Num pirex de forno coloca-se uma cebola picada, um dente de alho picado, as batatas descascadas, lavadas e cortadas em rodelas, tempera-se tudo com um pouco de pimentão doce fumado em pó, oregãos, flor de sal e azeite.

Mistura-se bem.

Leva-se ao forno pré aquecido a 200º.

Passado uns 15 minutos retira-se e viram-se as batatas.

Junta-se o peixe, envolvendo no molho que se formou para temperar.

Vai novamente ao forno para cozinhar o peixe e terminar de cozinhar as batatas.

Cozem-se os ovos.

Descascam-se e cortam-se em quartos.

Serve-se tudo polvilhado com raspa de limão a gosto.

 

 

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