É daquelas misturas que se completam!
Eu adoro feijão preto com arroz branco, fica mesmo muito bom 🙂
Nestes vídeos já expliquei como preparo o Feijão Preto e o Arroz.
Por vezes coloco bacon no feijão, outras vezes coloco linguiça, fica bom de ambas as maneiras 🙂
No tacho onde fiz o feijão preto juntei ainda um pouco de linguiça picada.
Faz-se um refogado até dourar ligeiramente.
Para o arroz, junta-se uma medida de arroz e duas medidas de água.
Tempera-se com sal, tapa-se e deixa-se cozinhar até os grãos ficarem tenros.
No final eu gosto de juntar um pouco apenas de manteiga para dar mais sabor.
Para o feijão preto, ao refogado com a linguiça junta-se o feijão preto cozido.
Adicionei também uma folha de louro.
Tempera-se de sal e deixa-se cozinhar até apurar o molho, eu gosto de deixar o feijão assim quase a desfazer, acho que fica óptimo com aquele aspecto cremoso!
Acompanhei com um lombinho de porco, que cortei em medalhões e cozinharam em azeite, alho e louro até dourar a gosto:
Ryk@rdo
Maio 4, 2021Imagino esse prato com rodelas de linguiça/chouriço. Meus Deus de fazer crescer água na boca.
Cumprimentos